بينما لا يستطيع الجزارون الفهم أيضا بخصوص ارتفاع أسعار اللحوم أخذ المواطنون يشترون اللحم على أساس الليرة. أفاد الجزارون بأن الزبائن يأتوون بطلب لحم ب100 ليرة أو لحم ب200 ليرة. جاءت الزيادة على أسعار الدجاج 3 مرات خلال أسبوع ويقال: لا نعرف نهاية هذا المسار، الزيادات تستمر.
"زيادات بشكل مبالغ جدا، المبيعات انخفضت"
بينما قد وقعت أكثر زيادة في لحوم العجل بمعدل %19،90 يسبب "الزيادات الجامحة" ردود فعل المواطنين والجزارين على سواء. وفق بيانات مؤسسة الإحصاء التركي قد زادت أسعار اللحم الأحمر خلال ثلاثة أشهر بمعدل %60.
"سترتفع الأسعار في الأيام القادمة أكثر"
أكد الجزار هاكان دارلماز في أكسراي بأن المواطنين لا يستطيعون شراء اللحم وقال: هذا ناتج عن عدم الانتاج. طالما لا ننتج سترتفع أسعار اللحوم أكثر. لا نستطيع الخروج من هذا المأزق. انخفضت مبيعاتنا منذ أن بدأت ترتفع أسعار اللحوم.
"العديد من الجزارين يتركون العمل"
واثل دارلماز كلامه قائلا: منذ أسبوع جاءت الزيادة 3 مرات. احتمال كبير سنأكل هذه السنة الدجاج ب75 ليرة تقريبا. لا نعرف نهاية هذا المسار.نفكر الآن هل نترك العمل أم لا؟ إذا اشتريت حيوانا وزنه بين 350-400 كيلو تدفع 75-80 ألف ليرة تركية. لا يستطيع كل جزار دفع هذا المبلغ. ربما مهنة الجزار ستدخل التاريخ، مراكز التسوق ستمارس هذا أيضا.